深入人心|蒸汽發生器助力乳品生產

酸奶口感酸甜爽滑，營養豐富。因其具有幫助消化、調節腸胃、美容養顏等功能，深受各年齡段人們的喜愛。

00-59000青海某乳業公司

在青海，所有的青海人都會自制酸奶。酸奶就像北京烤鴨，河南胡辣湯。青海酸奶體現了游牧文化，體現了高原民族的歷史。

當現代科技進入高原，酸奶有了新的靈魂；青海某乳業公司自成立以來，一直從事鮮奶收購和乳制品加工，以高原乳為原料，通過新技術開發生產酸奶等乳制品。

為了生產出更加細膩出口感的酸奶，公司升級了全新的配方和加工設備，從Bester購買了兩臺燃氣蒸汽發生器，為制作酸奶的滅菌罐和發酵罐提供充足的熱源。

00-59000蒸汽發生器酸奶的殺菌和發酵

酸奶生產過程中，滅菌罐和發酵罐必不可少，發酵前都要滅菌。

殺菌是去除原料奶中的氧氣，減少原料奶的氧化還原反應。酸奶一般都是高溫殺菌的。具體操作是在滅菌罐內通入高溫蒸汽，對原料奶進行135-140的加熱，加熱時間約2秒，既保留了原料奶的營養成分，又減少了煮沸的氣味。

作為一種發酵食品，發酵是酸奶生產中至關重要的一步。將滅菌后的牛奶放入發酵罐中，然后將蒸汽發生器的溫度調到45。發酵罐內迅速通入蒸汽加熱，使牛奶開始恒溫發酵4-6小時。

00-59000 3燃氣蒸汽發生器

貝斯特燃氣蒸汽發生器做工，采用優質鋼材，能有效防潮、防磨、耐磨，經久耐用；配備BST計算機智能控制系統，可實時顯示蒸汽設備運行數據，并可人機交互。

美觀大方，安裝方便，通電通水，均可使用。還能隨生產進程移動，3-5分鐘產生蒸汽，高溫煙氣來回洗滌5次，排煙溫度低，熱效率98%以上，綜合節能30-50%。

00-59000 4現場培訓、日常維護

青海屬于中國的高原地區。接到客戶的調試要求后，Bester的售后技術工程師會義無反顧的上門安裝，哪怕會面臨高原反應。

在調試現場，乳業的工作人員熱情地向貝斯特工程師介紹了青海的特色，貝斯特技術工程師不負眾望，成功調試了兩臺燃氣蒸汽發生器。兩套設備蒸汽效果驚人，已正式投入酸奶生產加工。

未來，這家企業生產的酸奶將走向全國市場，讓更多的人知道和喜歡青海酸奶。